【EC Markets外汇】两会议食厅｜蔡金钗代表：聚焦“银发经济”，加快健全适老食品标准体系

全国两会期间，银发经济全国人大代表、议食盼盼食品集团总裁蔡金钗围绕“适老食品”这一民生热点，厅蔡体系结合产业实践与调研思考，金钗聚焦加快健全提出三点建议，代表旨在推动适老食品体系的适老食品EC Markets外汇标准化、产业化与融合化发展。标准　　

构建符合中国老年人需求的银发经济吞咽食品分级标准

蔡金钗建议，由国家卫生健康委员会牵头，议食联合国家市场监督管理总局、厅蔡体系全国老龄工作委员会等相关部门，金钗聚焦加快健全借鉴国际通行的代表《国际吞咽障碍饮食标准》框架，结合中国老年人的适老食品生理特点与本土饮食习惯，制定并发布《中国老年人吞咽功能适配食品分级技术规范》。标准为老年人群的银发经济EC安盈中文官网食物质构关键物理指标(如硬度、黏度、咀嚼性、滑润度等)，建立清晰、可操作的食品分级体系。

推动组建国家级适老食品创新平台

适老食品作为服务老年群体健康生活的重要品类，近年来发展态势良好，EC外汇平台官网越来越多企业开始关注并投入这一领域。

为进一步提升产业整体创新能力，蔡金钗建议，由工业和信息化部牵头，联合相关部门，支持具备研发实力的食品龙头企业，联合高校、科研院所等优势单位，组建国家级“适老化食品创新联合体”，聚焦技术瓶颈，推动产品品类创新、工艺装备升级与标准体系建设。

推动适老食品纳入社区养老服务体系

随着我国养老服务向社区化、多元化转型，社区食堂、居家照护、医养结合等场景日益普及，为老年人日常饮食提供了有力保障。

为进一步丰富老年人的膳食选择，蔡金钗建议，推动适老食品与社区养老服务深度绑定、协同发力，构建“食品供给提质+养老服务升级”的融合发展模式，让适老食品真正走进老年人日常生活、惠及老年群体。

为强化制度保障，他建议，由民政部、国家卫生健康委员会联合牵头，建立跨部门协同推进机制，将经权威机构认证、符合国家适老食品标准的产品，正式纳入《国家基本养老服务清单》。同时，建立动态监管和评价机制，及时优化供给结构、提升服务水平，切实保障老年人“吃得好、吃得安全、吃得营养”，不断增强老年群体的获得感、幸福感和安全感。